Sweety Bread

BAHAN: 1,5 Kg Terigu Protein Tinggi 40 Gr Ragi 20 Gr Improver 350 Gr Gula Pasir 6 Pcs Kuning Telur 500 ml Fresh Milk 200 ml Air 30 Gr Garam 225 Gr Butter Bahan pemoles: 1 Btr kuning Telur sck Susu Murni di campurkan CARA MEMBUAT: 1. Campurkan butter dan garam.Sisihkan. 2. Ayak tepung,lalu campurkan selama 1 menit bersama bahan kering lainnya. 3. Tambahkan freshmilk, kuning telur & air aduk sampai adonan kalis. 4. Tambahkan butter dan garam lalu uleni kembali sampai kalis. 5. Setelah kalis prooving adonan slama 10 menit. 6. Kempeskan, lalu timbang seberat 25 gr.Bulatkan(rounding) lalu prooving lagi selama 10 menit. 7. Isi adonan roti dan bentuk sesuai selera. Simpan di atas loyang yang brrsemir margarine.Prooving kembali selama 10/15 menit. 8. Olesi adonan dengan bahan pemoles dan panggang dengan suhu 180°C sampai matang. Catatan: Untuk isi bisa di sesuaikan dengan selera, misalnya sosis, abon, keju dll.